桜えび丼。
夜のベニマルでゲットした、新鮮なボイル桜えび。
甘みがあって、香ばしくてすごく美味しい。
途中からわさびとマヨを加えて味変。
海鮮にはネギと赤だしの味噌汁が最高。
大根とひき肉炒め。
夫作。得意料理。
油でひき肉とにんにくを炒めたら、
続けて大根を炒める。
味付けは、一味唐辛子とコンソメと醤油。
辛みがあったり、すが入ってしまったりした微妙な大根でも、
これにするとすごく美味しく食べられる。
なので家の畑で取れる大根は、ほとんどがこの炒めものに使用される（笑）
他のいろいろな野菜で試してみたけれど、
この炒め物については大根が一番美味しい。
ネギとひき肉のビーフンごはん。
ケンミンの焼きビーフン一人前で、ふたりぶんのご飯にする。
酢やラー油で味変しながら食べる。
ご飯と混ぜるとそば飯のような独特の食べ物になり、
むしろ焼きビーフンはご飯と一緒に食べたいくらい。
ワカサギの唐揚げ。
これも夫作。
「ワカサギの唐揚げを作るのは、人生でこれが最後だ」と、
言っていた（笑）
見るからに鮮度が良い、大量に入ったワカサギパックが120円で売られていた。
でもどう見ても型が小さく(まるで白魚のようなサイズ)、
私は買うのをやめようとしたのだけれど、夫が、
「自分が揚げるから買いたい」
と言い張るので購入。
案の定めちゃくちゃ大変だったらしく、
揚げ終わる頃には力尽きていた。
味はめちゃくちゃ美味しくてカリカリ。
苦味も全くなく、骨も感じず。
むしろ普通のワカサギより美味しかったから、私はまた食べたい（笑）
さて、つみたて NISA の制度変更で、投資界隈は大盛りあがり。
主な変更点
・期間が無期限
・生涯投資枠が1800万円
・年間の投資可能枠は120万円
すごい……。
でも……
もっと早くやってよ！(汗)
これ、特定口座の投信とか株とかは、どうしたらいいの？
すごい！
すごいのはわかるけれど、めんどい！
だいたい、これで決定なのか、まだ変わるのかも謎。
なんか、発表がコロコロ変わるし。
もちろん、これまで通り年40万円の積立は続けるけれど、
追加はまだ、どうしようか迷っている。
ぶっちゃけ、こんなん、予定外の出費というか……。
ホントに、こんな制度変更、予定外なんですけど。
私のセミリタイアプランは一体……。
投資枠拡大のせいで投資貧乏になりそう（笑）
